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Propos, sonnets, proverbes, maximes de la table et du goût, citations et vers de mirliton… Pour Pierre Broussolier : « Cet ouvrage est le plus drôle que j’ai lu depuis longtemps et le plus utile dictionnaire, le plus plaisant recueil de bons mots pour briller à table. La table où l’on parle, où l’on fraternalise, où l’on partage mets et mots »… et Jean Yanne (Je suis un être exquis) de déclarer : « Tiens, il y a Bernard Broussolier qui en dit du bien, je vais l’acheter ».
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